11°C   София
 

Съединените щати обявиха, че ще пренапишат дефиницията за "здравословно". Това става в отговор на заплаха със съд от компанията KIND, обвинена, че слага думата на опаковките на своите храни. Тя я махна оттам и после нарече официалната дефиниция за здравословно абсурдна.

И наистина, как се определя дали е "здравословна" дадена храна? Това става чрез рандомизирано изследване - златния стандарт в медицината. При него учените проверяват какъв е ефектът от дадена диета за много дълъг период, така че то е по-скоро наблюдателно. Често използват и въпросници, за да определят какво ядат изследваните от тях хора. Но такива данни са неточни. Едни не си спомнят точно какво са яли, други заблуждават. И от това тези изследвания дават спорни резултати. Един преглед на медицинските публикации за 2012 г. откри, че рискът от рак например при най-масовите храни хем е повишен, хем е понижен.

Мазнините са най-голямото фиаско на диетолозите по отношение на "здравословното". През 1980 г. правителството на САЩ публикува първите си "насоки за здравословно хранене". В тях препоръча на американците да ядат по-малко месо и масло. И тогава хранителната индустрия с радост превключи на "нискомаслени" храни и маргарин, чиито съставки са по-евтини от животинската мазнина. Асоциацията за сърдечно здраве в САЩ пък препоръча да се ядат "шоколади, бонбони, захар, сироп и мед", както и други храни с ниско съдържание на мазнини като снаксовете.

Така за повече от две десетилетия в САЩ бе разрешено думата "здравословно" да се изписва само на етикетите на храни с малко мазнини. (В шоколадите на KIND има ядки, което ги вади от сметката.)

Нови изследвания обаче показаха, че мазнините са демонизирани погрешно. През 2014 г. най-голямото от тях не откри никаква връзка между разтворимите мазнини и сърдечните болести. Критиците му обаче твърдят, че изследването е манипулирано и че в наши дни се преувеличават ползите за здравето от рибата и растителните масла.

Така бъркотията в официалните препоръки си остана. Сега се изготвят нови и експертите, заети с това, обявиха, че "холестеролът в храните не буди тревога дори и при свръхконсумация". В крайна сметка обаче правителството на САЩ даде обратната препоръка - "приемайте колкото е възможно по-малко холестерол с храната". Това доведе до осмиване на препоръките и те бяха наречени "зона, свободна от доказателства".

Е, какво да правят хората, които внимават какво ядат? Да избягват продуктите без хранителна стойност, каквито са безалкохолните напитки и сладкишите. Натуралните храни (месо, ябълка) са по-добър избор от преработените (салам, ябълков сок). Най-общо експертите съветват да ядете любимите си храни, но да не преяждате с тях. Ето това е "здравословно".



ОСТАВИ КОМЕНТАР

*       
*

Тревожни сигнали, които получаваме от бъбреците

Особен орган са бъбреците. Милиони хора по света страдат от някакъв проблем с тях, без да го...

Отучете детето да сяда така

Много родители си мислят, че седенето в положение W повишава гъвкавостта на детето им или че поне то...

9 скрити симптома на диабет

Очаква се броят на диабетиците по света да нарасне до 522 милиона души през 2030 г. В България сега...

ПОСЛЕДНО ОТ

Днес е специален ден за нас! Имаме си малък рожденик! Това написа Цвтана Пиронкова във Facebook. Бившата полуфиналистка на "Уимбълдън" и нейният съпруг имат син Александър, който днес става на 2 г. Пиронкова наскоро призна, че смята да се върне в тениса, но по света няма турнири (поне до началото на юни) заради пандемията от коронавируса

Водата определено увеличава производството на кърма от организма на майката. Има обаче и някои храни, които дават допълнителен ефект за количеството й. Ето кои са те. Бадеми Авокадо Ябълки Кайсии Аспержи Банани Ечемик Телешка супа Цвекло Елда Босилек Кафяв ориз Черен сусам Кокосово масло Царевица Грах Копър Круши Киноа Сладки

Информацията за заболели от коронавирус бременни е ограничена, което прави неясни отговорите на много въпроси, свързани със зачеването. Има установен случай на предаване на вируса от бременна на нероденото ѝ дете. Това става в Детската болница в Ухан, Китай, като новороденото е диагностицирано с вируса 30 часа след раждането

Необходими продукти: 1 картоф 1 морков 1 ч. л. ситно нарязан лук 1 с. л. фини овесени ядки 1 ч. л. зехтин Начин на приготвяне: Ситно нарязаният лук и морков се задушават в зехтина. Заливат се с гореща подсолена вода. Като кипне, се слага нарязаният на кубчета картоф и, след като омекне, се прибавят овесените ядки и се вари още 10 минути

Как да се заредиш с енергия по тибетски

Гонете лошите мисли, бягайте от "трите отрови на ума”, казва Шераб Барма Всеки си има начини да се...

Излекуването с чигонг е бързо и трайно за вярващите в тялото си

През 2012 г. известният китайски майстор Юан Тзе прави малка революция в чигонг, като създава Юан...

Как лекува чигонг

Как лекува чигонг Неувяхващата си слава чигонг безспорно дължи на факта, че упражненията лекуват....

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Близки на 22-годишния Давид Георгиев от София призоваха хората във фейсбук да съобщят в полицията или на родителите му, които отговарят на телефони 0895328173 и 0895381380, ако имат някаква информация за него. Младежът е напуснал е дома си в кв. "Обеля 2" в петък около 11 ч. и не се е прибрал. Облечен е с черно яке, светлосини дънки

Германската легенда в биатлона Магдалена Нойнер нападна президента на МОК Томас Бах зарада забавянето на отмяната на олимпийските игри в биатлона въпреки световната криза с коронавируса. “Намирам поведението на г-н Бах за абсолютно недопустимо. През цялото време в мен напираше въпросът как може да се държи така

Общинският кризисен щаб в Банско поднася съболезнованията си на семейството и близките на 55-годишния банскалия, който почина днес в реанимацията на МБАЛ Благоевград. "Резултатът от направената му проба с най-сигурния PCR тест за Covid-19 е отрицателен. Не отговарят на истината спекулациите в медиите, че човекът е починал от коронавирус

Филип Аврамов, Тони Димитрова, Калин Терзийски и Миролюба Бенатова се записаха като доброволци Казват, че във време на криза се разбира от какво е направен човекът. И май е така. Едни излизат от вкъщи едва разпознаваеми - с маска върху лицето и ръкавици на ръцете, а другите безстрашно се разхождат без никакви предпазни мерки срещу коронавируса