15°C   София
 

Съединените щати обявиха, че ще пренапишат дефиницията за "здравословно". Това става в отговор на заплаха със съд от компанията KIND, обвинена, че слага думата на опаковките на своите храни. Тя я махна оттам и после нарече официалната дефиниция за здравословно абсурдна.

И наистина, как се определя дали е "здравословна" дадена храна? Това става чрез рандомизирано изследване - златния стандарт в медицината. При него учените проверяват какъв е ефектът от дадена диета за много дълъг период, така че то е по-скоро наблюдателно. Често използват и въпросници, за да определят какво ядат изследваните от тях хора. Но такива данни са неточни. Едни не си спомнят точно какво са яли, други заблуждават. И от това тези изследвания дават спорни резултати. Един преглед на медицинските публикации за 2012 г. откри, че рискът от рак например при най-масовите храни хем е повишен, хем е понижен.

Мазнините са най-голямото фиаско на диетолозите по отношение на "здравословното". През 1980 г. правителството на САЩ публикува първите си "насоки за здравословно хранене". В тях препоръча на американците да ядат по-малко месо и масло. И тогава хранителната индустрия с радост превключи на "нискомаслени" храни и маргарин, чиито съставки са по-евтини от животинската мазнина. Асоциацията за сърдечно здраве в САЩ пък препоръча да се ядат "шоколади, бонбони, захар, сироп и мед", както и други храни с ниско съдържание на мазнини като снаксовете.

Така за повече от две десетилетия в САЩ бе разрешено думата "здравословно" да се изписва само на етикетите на храни с малко мазнини. (В шоколадите на KIND има ядки, което ги вади от сметката.)

Нови изследвания обаче показаха, че мазнините са демонизирани погрешно. През 2014 г. най-голямото от тях не откри никаква връзка между разтворимите мазнини и сърдечните болести. Критиците му обаче твърдят, че изследването е манипулирано и че в наши дни се преувеличават ползите за здравето от рибата и растителните масла.

Така бъркотията в официалните препоръки си остана. Сега се изготвят нови и експертите, заети с това, обявиха, че "холестеролът в храните не буди тревога дори и при свръхконсумация". В крайна сметка обаче правителството на САЩ даде обратната препоръка - "приемайте колкото е възможно по-малко холестерол с храната". Това доведе до осмиване на препоръките и те бяха наречени "зона, свободна от доказателства".

Е, какво да правят хората, които внимават какво ядат? Да избягват продуктите без хранителна стойност, каквито са безалкохолните напитки и сладкишите. Натуралните храни (месо, ябълка) са по-добър избор от преработените (салам, ябълков сок). Най-общо експертите съветват да ядете любимите си храни, но да не преяждате с тях. Ето това е "здравословно".



ОСТАВИ КОМЕНТАР

*       
*

Тревожни сигнали, които получаваме от бъбреците

Особен орган са бъбреците. Милиони хора по света страдат от някакъв проблем с тях, без да го...

Отучете детето да сяда така

Много родители си мислят, че седенето в положение W повишава гъвкавостта на детето им или че поне то...

9 скрити симптома на диабет

Очаква се броят на диабетиците по света да нарасне до 522 милиона души през 2030 г. В България сега...

ПОСЛЕДНО ОТ

Дичо и неговата половинка Карина са известни и с готварските си умения. Двамата показаха пред bTV тяхната рецепта за червени палачинки "Ариел". Карина разказа, че Дичо прави закуската вкъщи, а тя се включва за обяда и вечерята. Дичо и Карина може да са в новото си жилище отскоро, но са заедно отдавна, а от четири години имат и дъщеря - Ариел

Емилия може да е бременна. Певицата пази в тайна добрата новина, но сред колежките й мълвата се разнася с огромна скорост. В подкрепа на слуховете се появиха снимки от участие на блондинката, на които се вижда ясно наедрял корем. Черната къса рокля на пайети, която Емилия избра, не успя да скрие корема,

Бедните пенсионери над 70 г. с помощи за храни и перилни препарати Държавата ще раздава специален пакет “бебе”, в който ще има памперси, козметични продукти, кошара, шишета, биберони и стоки от първа необходимост на самотни или бедни майки. “Вярваме, че това ще бъде един допълнителен демографски стимул”

Излекуването с чигонг е бързо и трайно за вярващите в тялото си

През 2012 г. известният китайски майстор Юан Тзе прави малка революция в чигонг, като създава Юан...

Как лекува чигонг

Как лекува чигонг Неувяхващата си слава чигонг безспорно дължи на факта, че упражненията лекуват....

Чигонг настига йога по популярност в света

Днес е Световният ден на китайската лечебна практика, обявен от СЗО Преди 20-30 години малцина по...

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Противопоставят се на мачизма и фейковете Преди няколко месеца американската актриса и певица Бела Торн изненада милионите си последователи в социалните мрежи със свои голи снимки. Тя обясни, че ги пуска, за да се защити от хакер, който многократно я изнудвал със съобщения на телефона ѝ, че ще ги публикува

Историята е записана от самия Симеон Радев Всички сме слушали истории за възкръснали мъртъвци, но колко от тях са истински? Те винаги се подлагат на съмнение от здравия разум. Ето ви обаче един случай, записан от самия Симеон Радев - виден български писател, дипломат, историк, революционер и публицист от Македония

С уменията на железен мултидисциплинарен екип, който не абдикира пред 50% риск и дава всичко от себе си за другите 50%, показва работата на неврохирурзи от университетската болница "Св. Иван Рилски" - София.  Туморите като на Железния човек, както стана известен оперираният заради гигантско образувание в главата българин