27°C   София
 

Отговаря проф. Стефка Петрова, консултант на в. "24 часа" по хранене и диетика от старта на здравното приложение "Докторе, кажи!" през 2001 г.

Орехите са много полезна храна. Те са богати източници на важни хранителни вещества, включително и на белтъци - 100 грама орехи доставят толкова белтъци, колкото 70 грама месо. Орехите съдържат също значителни количества витамини като витамин Е, фолиева киселина, ниацин, витамин В6, В1, биотин, както и много минерални вещества - калий, магнезий, цинк, желязо, мед, манган, селен и др.

Орехите са богати на мазнини, но повечето (около 92%) от съдържащите се в тях мастни киселини са поли- и мононенаситени, поради което ядките намаляват лошия холестерол, повишават добрия холестерол и понижават триглицеридите.

Освен антиоксидантния витамин Е орехите съдържат широк набор и от други антиоксиданти - селен, флавоноиди, които подпомагат защитата от вредните свободни радикали. Действието им се свързва с процесите на стареенето, катарактата, възникването и развитието на сърдечносъдовите заболявания, много видове рак, ревматоидния артрит, Паркинсоновата болест и други заболявания.

Установено е, че хората, които ядат поне 100 грама ядки седмично, имат с 30% по-ниска заболеваемост от сърдечносъдови болести в сравнение с тези, които рядко или никога не консумират ядки. Смята се, че една шепа ядки дневно (30-40 грама) е количество, което може ефективно да съдейства за намаляване на сърдечносъдовия риск.

Препоръчително е да консумирате орехите сурови и несолени. За да се избегнат окислителните промени във витамин Е и ненаситените мастни киселини, най-добре е черупките на орехите да се отделят непосредствено преди консумацията. Ако е необходимо обелените орехи да се съхраняват за известно време, това трябва да става в добре затворени стъклени съдове, на тъмно и за кратък период от време.

Ядките са много калорични - чрез 100 г орехи се приемат почти 690 ккал. Ето защо при наднормено тегло ядките трябва да се ограничават, но даже и в диетата за отслабване може да си позволим да включваме малко количество.



ОСТАВИ КОМЕНТАР

*       
*

Отучете детето да сяда така

Много родители си мислят, че седенето в положение W повишава гъвкавостта на детето им или че поне то...

9 скрити симптома на диабет

Очаква се броят на диабетиците по света да нарасне до 522 милиона души през 2030 г. В България сега...

Ако спрете да пушите, здравето се подобрява по график

Без значение колко дълго е пушил - 30 дни или 30 години, организмът на пушача може да се освободи от...

ПОСЛЕДНО ОТ

Ядките са алерген, затова не е препоръчително да ги включвате в менюто си, докато кърмите. Фъстъци, орехи, бадеми - налага се да ги избягвате за известно време, за да не доведат алергична реакция при детето. Чесън Чесънът е имуностимулатор, но трябва да го избягвате, докато кърмите, защото силният и характерен аромат се предава на кърмата.

Необходими продукти: 3 ч.ч. почистена диня 1/2 ч.ч. вода 1/4 ч.ч. лимонов сок 1 ч.ч. захар 2 с.л. мед Начин на приготвяне: В съд загрейте водата, като добавите към нея захарта, лимоновия сок и меда. След като захарта се разтвори, свалете от котлона и оставете да се охлади. Почистената диня смелете в блендер и след това добавете към захарния сироп.

Да планирате следващия ден от предната вечер е нещото, което ще ви донесе неподозирано големи разултати. По този начин ще намалите стреса, защото всичко ще бъде организирано и подредено по график.  Закусвайте сутрин и не пипайте телефона си през първия един час след събуждане, за да дадете време на мозъка си да превключи в режим за работа.

Излекуването с чигонг е бързо и трайно за вярващите в тялото си

През 2012 г. известният китайски майстор Юан Тзе прави малка революция в чигонг, като създава Юан...

Как лекува чигонг

Как лекува чигонг Неувяхващата си слава чигонг безспорно дължи на факта, че упражненията лекуват....

Чигонг настига йога по популярност в света

Днес е Световният ден на китайската лечебна практика, обявен от СЗО Преди 20-30 години малцина по...

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Обискираха офиси на инженеринговата компания “Балкантел” ООД, която има договори за милиони с Министерството на отбраната и други държавни институции Специализираната прокуратура обискира офисите на фирма “Балкантел” в четвъртък заради корупция. Според съобщението на държавното обвинение се разследва престъпен сговор по повод на доставка на

Лимузини “Ауди А8” карат хората на Марешки  Разследван за данъци от ГЕРБ с нови 200 дка земя и близо 1 млн. спестявания Нова лодка Cranchi за 40 хил. лв. си е закупил бившият вънтрешен министър (1997 – 1999 г.) и съпруг на соцдепутатката и актриса Нона Йотова - Богомил Бонев. Но пък е продал същия модел за 100 хил. лв.

Проф. Генчо Начев отново е най-богатият лекар, става ясно от декларациите пред КПКОНПИ на директорите на болници. Шефът на “Св. Екатерина” е добавил нов имот към досегашните 15 и над 500-те декара гори - купил къща в Кумбре дел Сол, Испания, за 700 хил. лв. с пари от продадена земя в “Бояна”. Проф. Начев и съпругата му имат по влогове общо над 5,