25°C   София
 

Отговаря проф. Стефка Петрова, консултант на в. "24 часа" по хранене и диетика от старта на здравното приложение "Докторе, кажи!" през 2001 г.

Орехите са много полезна храна. Те са богати източници на важни хранителни вещества, включително и на белтъци - 100 грама орехи доставят толкова белтъци, колкото 70 грама месо. Орехите съдържат също значителни количества витамини като витамин Е, фолиева киселина, ниацин, витамин В6, В1, биотин, както и много минерални вещества - калий, магнезий, цинк, желязо, мед, манган, селен и др.

Орехите са богати на мазнини, но повечето (около 92%) от съдържащите се в тях мастни киселини са поли- и мононенаситени, поради което ядките намаляват лошия холестерол, повишават добрия холестерол и понижават триглицеридите.

Освен антиоксидантния витамин Е орехите съдържат широк набор и от други антиоксиданти - селен, флавоноиди, които подпомагат защитата от вредните свободни радикали. Действието им се свързва с процесите на стареенето, катарактата, възникването и развитието на сърдечносъдовите заболявания, много видове рак, ревматоидния артрит, Паркинсоновата болест и други заболявания.

Установено е, че хората, които ядат поне 100 грама ядки седмично, имат с 30% по-ниска заболеваемост от сърдечносъдови болести в сравнение с тези, които рядко или никога не консумират ядки. Смята се, че една шепа ядки дневно (30-40 грама) е количество, което може ефективно да съдейства за намаляване на сърдечносъдовия риск.

Препоръчително е да консумирате орехите сурови и несолени. За да се избегнат окислителните промени във витамин Е и ненаситените мастни киселини, най-добре е черупките на орехите да се отделят непосредствено преди консумацията. Ако е необходимо обелените орехи да се съхраняват за известно време, това трябва да става в добре затворени стъклени съдове, на тъмно и за кратък период от време.

Ядките са много калорични - чрез 100 г орехи се приемат почти 690 ккал. Ето защо при наднормено тегло ядките трябва да се ограничават, но даже и в диетата за отслабване може да си позволим да включваме малко количество.



ОСТАВИ КОМЕНТАР

*       
*

Тревожни сигнали, които получаваме от бъбреците

Особен орган са бъбреците. Милиони хора по света страдат от някакъв проблем с тях, без да го...

Отучете детето да сяда така

Много родители си мислят, че седенето в положение W повишава гъвкавостта на детето им или че поне то...

9 скрити симптома на диабет

Очаква се броят на диабетиците по света да нарасне до 522 милиона души през 2030 г. В България сега...

ПОСЛЕДНО ОТ

Димитър Павлов не можа да уреди сина си в държавна детска градина. Известният радио- и тв водещ подал документи в две ясли, но момченцето му не било прието. Сега за детето се грижи съседка на Павлов. "Жената много добре се разбира с Никола. Освен него тя гледа и внуците си и всички заедно се забавляват", доволен е Митко.

Може да звучи невероятно, но като майки жените често биват разделяни на 3 типа в зависимост от размера, който носят – слаби, нормални и с надномерно тегло. Сигурно ще се запитате кой ги разделя? Просто – самите жени, както и медиите, социалните мрежи, налагането на определен тип, по който една дама „трябва“ да изглежда след раждането

"Днес е международният ден на момичето! Добре, аз имам две големи момичета вкъщи.Поздравявам ви, момичета от целия сват, и да правите вашите бащи щастливи. А на всички нас, бащите на момичета - да правим всичко възможно за тях, защото всички знаем колко специална е тази връзка." Това написа Димитър Бербатов в профила си във Фейсбук и придружи

Излекуването с чигонг е бързо и трайно за вярващите в тялото си

През 2012 г. известният китайски майстор Юан Тзе прави малка революция в чигонг, като създава Юан...

Как лекува чигонг

Как лекува чигонг Неувяхващата си слава чигонг безспорно дължи на факта, че упражненията лекуват....

Чигонг настига йога по популярност в света

Днес е Световният ден на китайската лечебна практика, обявен от СЗО Преди 20-30 години малцина по...

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Над половин милион семейства в САЩ вече живеят по този начин Xоливудската актриса Деми Мур постави много въпроси за семейните отношения с биографичната си книга “Отвътре навън”, която се превърна в бестселър в САЩ. Тя разказа какво е да растеш с майка алкохоличка, която да те продаде на 15-годишна възраст за 500 долара на мъж, за да те изнасили.

В категория "Новини" сайтът на "24 часа" е на челната позиция както със своята десктоп версия, така и с мобилната За пореден месец сайтът на "24 часа" (24chasa.bg) е най-големият новинарски сайт в България - и в класацията на десктоп сайтовете, и при мобилните, показват данните на метричната система Gemius за септември

25 г. след като България детронира Германия като световен шампион с 2:1 в 1/4-финала на мондиала в САЩ, наш рефер намери място във вече 111-годишната история на бундестима. В квалификация за европейското първенство догодина срещу Естония в Талин пловдивчанинът Георги Кабаков стана съдията, който показва най-ранния червен картон на немски