Учени изготвиха диета за профилактика на сърдечните болести

Преди 3 години кардиолозите масово подкрепиха издадените “Европейски клинични препоръки за профилактика на сърдечносъдовите заболявания”. Цяла глава от тях съдържа съвети за храненето, което не само укрепва сърцето и съдовете, но и намалява риска от други болести, например онкологичните, пише руското издание РБК. Препоръките почиват на

доказани изводи като този,

че мазнините са полезни

Те се съдържат в практически всички продукти, но видът им е различен. Делят се на наситени, мононенаситени и полиненаситени според особеностите на химическия им строеж. Полезните мазнини са полиненаситените, вредните – наситените.

Най-опасни са т.нар. трансмазнини, наричани още хидрирани или втвърдени. Структурата им е изменена с добавяне на водород. Използват се заради ниската им цена и високата трайност. Отличава ги температурата на топене – колкото по-висока е тя, толкова са по-рискови за здравето.

Всичко, което наричаме твърди мазнини, като кравето масло и животинската подкожна мас в областта на корема е вредно. Течните мазнини – слънчогледово олио, зехтин, рибни масла, са полезни. Строго погледнато, вредата от наситените мазнини не е научно потвърдена. Но е доказано, че замяната им с полиненаситени в храната намалява риска от сърдечни болести.

Трансмазнините са

кошмар за съдовете,

например маргаринът. Това е мазнина, втвърдена чрез химическа обработка. Процесът се нарича хидрогениране, а на опаковката пише “хидрогенирана”. Тя причинява атеросклероза – натрупване на плаки в съдовете. Изследвания доказват, че увеличената чрез трансмазнини калоричност на храната с 2% води до скок в риска от исхемична болест на сърцето с 23%. Така че четете опаковките.

Сол може, но умерено

Готварската сол e основен източник на натрий за тялото. Но е доказано, че прекаляването с нея вдига кръвното налягане. Днес човек поема средно по 10 грама сол дневно. Препоръчва се да са 3 до 5 грама. А солта в готовите храни – колбаси, сирене и др. е доста над нормата, така че е добре консумацията им да се ограничи. 

Калий против инсулт

Приемът на калий чрез храната сваля кръвното. 10 милимола от него дневно снижават риска от инсулт с 40%, писа “Бритиш медикъл джърнъл”. Основен източник на калий са плодовете и зеленчуците.

Витамините не намаляват риска

от сърдечни болести. Известното Проучване на ефективността от допълнително намаление на холестерола и хомоцистеина SEARCH (Study of the Effectiveness of Additional Reductions in Cholesterol and Homocysteine) показа, че витамините от група B и фолиевата киселина не понижават опасността от инфаркт и инсулт.

Витамините антиоксиданти Е и бета-каротин също не издържат проверката. Подобен е изводът и от изследването VITATOPS (VITAmins TO Prevent Stroke).

Фибри и риба – да

Известни още като хранителни влакнини или баластни вещества, фибрите се съдържат в пълнозърнените храни, бобовите, цвеклото и други зеленчуци и плодове. Ползата им е доказана, макар че механизмът на защитно действие е неясен. Известна е и тяхната способност да свалят холестерола в кръвта.

Според харвардско изследване редовната консумация на риба (поне два пъти седмично) намалява риска от сърдечни болести с 36%, а смъртността – със 17%. Лишаването от нея рязко повишава тези рискове.

Ефектът очевидно се дължи на голямото количество полиненаситени мастни киселини омега-3 в рибата. Приемът им на хапчета няма толкова значим ефект.

Малко алкохол не вреди

Ограничено количество червено вино се отразява положително на сърцето и съдовете. Това потвърждават 26 изследвания от последните 30 г. Става въпрос за 150 грама сухо вино на ден за мъжете и 75 грама за жените.

Средиземноморско хранене

Като обобщение може да се каже, че редовното хранене с риба, много плодове и зеленчуци, малко вино, съхранява сърцето и съдовете. За да проверят тази теория, в края на ХХ в. учени сравниха процента сърдечни болести по Средиземноморието, където се хранят по този начин, със Северна Европа.

Оказа се, че даже при вредни ефекти като пушене, високо кръвно и наднормен холестерол, смъртността от инфаркт и инсулт при южняците е значително по-ниска.

Изводът е, че в основата на това различие лежат хранителните продукти. Така се появява терминът “средиземноморска диета”, която е по-скоро начин на полезно хранене, отколкото строг хранителен режим.



ОСТАВИ КОМЕНТАР

*       
*

Отучете детето да сяда така

Много родители си мислят, че седенето в положение W повишава гъвкавостта на детето им или че поне то...

9 скрити симптома на диабет

Очаква се броят на диабетиците по света да нарасне до 522 милиона души през 2030 г. В България сега...

Ако спрете да пушите, здравето се подобрява по график

Без значение колко дълго е пушил - 30 дни или 30 години, организмът на пушача може да се освободи от...

ПОСЛЕДНО ОТ

На оживените дебати в парламента между новозеландските депутати за цените на горивата тази седмица председателят Тревър Малард призова към ред, докато хранеше с биберон бебето Тутанекай. Навършилият шест седмици син на депутатката лейбъристка Тамати Кофи и съпруга й е роден от сурогатна майка миналия месец.

Здравословното хранене, редовните тренировки и пиенето на много вода са полезни за вас, независимо дали сте бременна, или не. Има няколко навика, които си струва да развиете през тези 9 месеца, за да се появи на бял свят едно здраво детенце. Плувайте Колкото повече расте коремът ви, толкова по-трудно ще ви бъде да тренирате.

Носих те в своето тяло девет месеца. Вечер спяхме заедно и те усещах под гърдите си. Ти беше там и помръдваше лекичко, за да ми напомниш, че още едно сърчице тупти в мен. Очаквах те с трепетно вълнение. Чаках момента, в който ще целувам мънички ръчички и крачета. Понякога плачех, защото се страхувах дали ще се справя в това да бъдa добра майка.

Излекуването с чигонг е бързо и трайно за вярващите в тялото си

През 2012 г. известният китайски майстор Юан Тзе прави малка революция в чигонг, като създава Юан...

Как лекува чигонг

Как лекува чигонг Неувяхващата си слава чигонг безспорно дължи на факта, че упражненията лекуват....

Чигонг настига йога по популярност в света

Днес е Световният ден на китайската лечебна практика, обявен от СЗО Преди 20-30 години малцина по...

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

За първи път 60% от хората ще трябва да доплащат Поскъпването на топлинната енергия с 16% и по-дългият и по-студен отоплителен сезон вдигнаха сметките за парно тази година в София средно с почти 30%. Това отчете топлинният счетоводител “Техем” в четвъртък, давайки данни за потребителите. Столичани са използвали отопление с 6 дни повече тази

Той е син на бившия министър Юлиан Попов. Брат му влиза да плува до него за морална подкрепа 20-годишният Александър Попов преплува разстоянието между Англия и Франция не само за да тества възможностите си, но и с благотворителна цел. Младият студент, който живее и учи в Лондон, често се сблъсква с бездомни хора и за разлика от повечето минувачи

Най-малко трима души, включително дете, са загинали, а над 30 са били ранени от мълнии по време на разразила се днес внезапно гръмотевична буря в полските Татри; Четвърти човек е загинал в словашката част от планината, предадоха АП и Ройтерс, като се позоваха на планинските спасителни служби в Полша и Словакия