22°C   София
 

Е, може и като гърци, италианци, французи и дори японци. Който следва правилата на своята родна кухня е по-здрав от онези, които ядат модерни западни храни. Всяка национална кухня е здравословна. Дори тази на ескимосите, които ядат почти само тюленова лой. Ако не беше така, нямаше да има ескимоси, които да я спазват.

Някои кухни шестват победоносно по света, други не. Ескимоската си стои до Северния полюс и не може да се мери с италианската. Но ако ще се храните като чужденци, обърнете внимание не само какво ядат, но и как го правят. Французите, да речем, са по-здрави от нас, макар да прекаляват с пърженото и мазното, както и с бялото брашно. Явно за тяхното здраве по-важни са хранителните им навици. Те не обичат да ядат на крак, а бавно и в компания. И порциите им са по-малки от българските.

Всяка кухня си има свои комбинации от храни. Ние неслучайно ядем доматите със сирене. Маите слагали на царевицата лимон (сок, но и настъргана кора) и заедно с нея са яли и фасул. Това балансира блюдото: бобът дава аминокиселини, липсващи в царевицата, а лимонът доставя ниацин (витамин В3, който пази от пелагра). От пелагра и недохранване страдат онези народи, които са взели от маите царевицата, но не и номера им с боба и лимона.



istorik Georgiev
07/12/2019 20:16:55

DA SME BLAGODARNI NA OSMANLIITE-TURTSI-MUSLUMANI ZA KUHNYATA !

Реалист
07/16/2019 14:51:13

Какви мюсюлмани са те пратили тук не е ясно. Храната ни изобилства със свинско месо и продукти. Българите и предците им са дали доста от хранителните си навици на мюслитата. Специално киселото мляко, баницата и храните с традиционни продукти са С БАЛКАНСКИ КОРЕНИ мноооооого преди да е имало ислам, могамед и други такива.

Gladnik
07/19/2019 15:02:01

Ако спазваме по-горния призив -живи сме умрели-Сирене с палма,кашкавал с палмово масло,шоколади с палмово масло и хидрогенизирани мазнини,бисквити с палмово масло, шоколадови бонбони с палмово масло и хидрогенизирани мазнини, течен шоколад с палмово масло !!! Руснаците се усетиха и облагат с 20 % вноса на палмово масло и продукти съдържащи същото !

istorik Georgiev
07/20/2019 15:12:50

@Реалист: kufte,kebap,ashure,baklava,sutlash,chorba,pilaf,musaka,sherbet,boza,kadaif,limonata,cheverme,shishche,kavarma,sujuk,kapama,bulgur,imambayaldi,kopolu,turshiya,dolap,mutfak,tava,tenjera,chanak,tepsiya,cherpak,chrshaf,perde,tavan,duseme,cheshma,bunar,porta,duvar,balkon,hamam,nalim,telyak,havliya,sapun,kilim,dolma,sarma,.....................! ETO TI KULTURA I NACHIN NA JIVEENE KATO TSIVILIZOVAN CHOV EK,NASLEDSTVO OT 5 VEKOVNOTO OSMANSKO-MUSLUMANSKO-TURSKO PRISASTVIE,UPRAVLENIE,IGO,ROBSTVO I TAK DALE ! MEJDU DRUGOTO PARVATA TOALETNA-KENEF VAV FRANTSIYA E POSTROENA OT SULTANSKIYAT PRATENIK V PARIS!

йокин
07/24/2019 16:13:50

Отдавна,не се храним като българи,щото,унищожиха всичко родно,а КОНСУМИРАМЕ,ВНОСНИ БОКЛУЦИ.

пешо
08/23/2019 03:51:46

на този историк да не би дипломата да е от ГЕРБ

Иванов
09/13/2019 09:46:40

Четете здравната страница на 24 за да се забавлявате. Не знам кой е редактора1 но бълва глупост, след глупост. 24 часа глупости. Лошото е, че някой може да приеме на сериозно тия глупости.

Шкембе Чорба
09/25/2019 17:17:10

Istorik Georgiev,забравил си да напишеш и бахур,дето може да си го ял ама ти е неудобно да го споменаваш!

Много лошо удрям
10/04/2019 13:28:31

Дипломата на този учен ли ? Ами ,който има вуйчо владика лесно става поп ! Настоявам за среща с този учен и да го храня в продължение на един месец с горе изброените ПАЛМОВИ ПРОЙЗВЕДЕНИЯ И ИЛИ ЩЕ ПСИХЯСА ИЛИ ЩЕ ГУШНЕ БУКЕТА,А ПРЕДИ ТОВА МОЖЕ И ДА НАПЪЛНИ Г.ЩИТЕ !!!

ОСТАВИ КОМЕНТАР

*       
*

Висоцки измръзва на балкон

Нов опит да се разбули мистерията около смъртта на Владимир Висоцки бе направен наскоро в руския...

Д-р Йовчо Топалов извърши резекцията на комунизма

На 11 януари на 90-годишна възраст почина военният лекар Йовчо Топалов, извършил пълната резекция на...

Почина основателят на ВМА проф. Йовчо Топалов

Военномедицинска академия изказа съболезнования на  близките на проф. Йовчо Топалов – началник на...

От 1 апарат дишат 4-ма чрез малко подобрение

За 10 минути и с подръчни средства се правят разклонения от машината Критичен за болниците със...

Защо при КОВИД-19 има емболия

Появи се парадокс - лекарите от първа линия в битката с коронавируса имат много въпроси за реакциите...

Тревожни сигнали, които получаваме от бъбреците

Особен орган са бъбреците. Милиони хора по света страдат от някакъв проблем с тях, без да го...

65 болести надничат от едно име

През 1959 г. американско списание за традиционна китайска медицина (Journal of Traditional Chinese...

Как да постигнем просветление в кухнята

Филм показва, че съзнанието лекува физически недъзи На 18 и 19 април ще се състои световна интернет...

Какво е инфо-вирус?

Инфо-вирусът е като биологичния вирус, но много по-хищен. Докато живият паразит има няколко часа...