28°C   София
 

Никой не е по-голям (вредител) от хляба. В българската кухня няма друга традиционна храна, която да се смила толкова трудно, колкото прехваления бял хляб.

Въпреки това около хляба се е изградила кулинарната традиция не само на българите. Той доставя 20% от хранителните калории на цялото човечество. В повечето ресторанти по света го зареждат по масите като неизменна добавка към всички ястия. В домакинствата хляб се яде при всяко хранене и с всички гозби.

Разбира се, няма нищо лошо да се яде домашен хляб от време на време. Но купешкият хляб от пшеничено брашно е по-добре да се откаже веднъж завинаги. Особено от хора, които цял живот са го поглъщали на всяко хранене. След първия безхлебен месец те ще се почувстват по-енергични и тежестта в стомасите им ще изчезне.

Ето какви ползи за здравето носи отказът да се яде хляб:

1. Намалено тегло

Всеки, който се е замислял или е пристъпвал към диета за отслабване, знае, че първо трябва да се лиши от хляб. Причината е, че той съдържа голямо количество рафинирани въглехидрати, които карат тялото да задържа вода и да пълнее. Вече е изчислено, че всеки грам изядени въглехидрати се свързва в тялото с 3-4 грама вода. Тъкмо на това се дължи усещането за подут корем. Отново хлябът е причината да се трупа подкожна тлъстина на корема и в областта на ханша.

2. Калорийна бомба

Пшениченото брашно бързо покачва нивото на кръвната захар, а това никак не е добре. То увеличава попускливостта на червата и човек може да развие т.нар. синдром на пропускливото черво.

В белия хляб има и глутен - вещество, което никой не може да смели както трябва. Човекът не разполага с ензими, които да го разграждат. Някои хора обаче са много по-чувствителни към глутена от други. Зависи доколко добре са се затворили стените на червата след поемането му и доколко имунната система е реагирала на него. Причината са две съставки в глутена - глиадин и глутенин, които са имуногенни антинутриенти и атакуват тялото. Заради тях се появява усещане за слабост и умора след ядене дори и храната да е била балансирана.

За пшеницата се знае също, че причинява хронично възпаление в ставите и ставни болки.

3. Подобрено храносмилане

Макар че се съдържа в огромен брой храни, пшениченото брашно се смила трудно. То е една от най-трудно смилаемите храни изобщо. Повечето хора обаче не си дават сметка, че симптомите за лошо храносмилане, които изпитват всеки ден, се дължат на това брашно. Една трета от хората с глутенова непоносимост имат болки в стомаха, подуване и тежест в корема, диария, гадене и повръщане, след като са яли хляб. Но дори и без непоносимост с отказа от хляба се отрязва приемът на ферментни олигозахариди, дизахариди и монозахариди, с което изчезват и симптомите на т.нар. синдром на раздразненото черво.

4. Притъпен апетит

В белия хляб има рафинирани въглехидрати, но няма пробиотици, нито фибри, които да улеснят смилането му. Вместо тях съдържа едносперм на скорбялата, който бързо се преобразува в глюкоза и от това кръвната захар рязко скача. След това обаче настъпва и рязък спад на кръвната захар и човек отново се усеща глад за прости захари.

Заради всичко това си струва човек пробно да спре да яде хляб за 1 седмица. Ако след нея се чувства по-добре, да удължи безхлебния режим до 1 месец или поне да пропуска яденето на хляб колкото е възможно по-често.



ОСТАВИ КОМЕНТАР

*       
*

Отучете детето да сяда така

Много родители си мислят, че седенето в положение W повишава гъвкавостта на детето им или че поне то...

9 скрити симптома на диабет

Очаква се броят на диабетиците по света да нарасне до 522 милиона души през 2030 г. В България сега...

Ако спрете да пушите, здравето се подобрява по график

Без значение колко дълго е пушил - 30 дни или 30 години, организмът на пушача може да се освободи от...

ПОСЛЕДНО ОТ

Докато нероденото ви бебе се развива в утробата, ще се научи да разпознава гласа ви. Това е важна част от връзката между вас, защото докато дойде моментът на раждането то ще бъде привързано към звука на гласа ви. Около 25 - 26-та седмица бебето ви ще реагира на звуци, които чува извън матката. Гласът на мама е най-ясният заради вибрациите,

Водата определено увеличава производството на кърма от организма на майката. Има обаче и някои храни, които дават допълнителен ефект за количеството й. Ето кои са те. БадемиАвокадоЯбълкиКайсииАспержиБананиЕчемикТелешка супаЦвеклоЕлдаБосилекКафяв оризЧерен сусамКокосово маслоЦаревицаГрахКопърКрушиКиноаСладки

Памперсите съвсем очаквано заемат първо място в класацията ни. Особено за съвсем малките бебета ще ви е нужен поне по 1 за всеки 2 до 3 часа. Вижте какво друго да сложите. Бебешки крем против подсичане Храна Резервен чифт дрехи Любимата играчка на бебето Залъгалка Мокри кърпички Дезинфектант за ръце Шапка за горещите летни дни Слънцезащитен крем

Излекуването с чигонг е бързо и трайно за вярващите в тялото си

През 2012 г. известният китайски майстор Юан Тзе прави малка революция в чигонг, като създава Юан...

Как лекува чигонг

Как лекува чигонг Неувяхващата си слава чигонг безспорно дължи на факта, че упражненията лекуват....

Чигонг настига йога по популярност в света

Днес е Световният ден на китайската лечебна практика, обявен от СЗО Преди 20-30 години малцина по...

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

“Когато съм безкрайно щастлива, изглеждам така”, написа певицата към кадрите, които публикува със сина си в инстаграм във вторник. На тях Мария Илиева и малкият Александър се радват на слънчевите лъчи до басейна. И певицата - с широка усмивка, и синът ѝ, са сложили слънчеви очила и се радват на почивката си.

Председателят на АПИ официално и четирима най-висши съдии неофициално потвърдиха, че медията е коректна в публикациите “Румен Радев сложи “втора тапа” на разширението от “Младост” до “Цариградско шосе” и за магистрала “Хемус” В необяснимо остро изявление държавният глава съветва как да пишем дописки и кого да критикуваме Румен Радев реши на

МОН: Правилно е да са 2 думи, но ще признаваме и слято. Езиковедите категорични: Термин е и е една дума Изписването на думата леснопреносима или лесно преносима като една или две думи създаде напрежение сред седмокласниците, които в понеделник се явиха на национално външно оценяване по български език и литература, родителите им,