Яденето на картофи увеличава риска от високо кръвно налягане, пише в. "Дейли експрес", позовавайки се на американски медици.

Когато се консумира правилно, картофът е богат източник на витамини, минерали, диетични фибри и антиоксиданти. Лекарите са установили, че оптималното количество картофи без вреда за здравето е 200-300 г два пъти седмично.

Превишаването на тази норма заплашва с хипертония. Така че яденето на 4 или повече порции картофи седмично увеличава риска от високо кръвно налягане с 11%. Точният механизъм на действие не е установен, но проблемът е свързан с високото гликемично натоварване на продукта.

Учените отбелязват, че една от най-добрите храни срещу хипертонията е варено цвекло или сок от цвекло. Препоръчват то да се вари с кората, за да се запазят максимално полезните му свойства.