Храната е по-вкусна, когато се яде с ръце, но така хората ядат повече, установи научен екип начело с българка. Както предаде БНР,  допирът с ръцете усилва сензорното възприятие на мозъка още преди храната да е попаднала в устата, пише „Дейли мейл“. Но това се отнася само за хора, които ядат с мярка. Ако не го правят, изяжданата с ръце храна не им е по-вкусна.

Университетът „Стивънс“ в Ню Йорк е доказал това с експерименти. Половината от участниците в тях са се хранили с коктейлни пръчици, а другите са вземали храната с пръсти.

„Ефектът е интересен. Двете групи явно не обработват информацията по един и същ начин. При хората, които внимават какво ядат и колко, допирът с пръсти засилва сензорната реакция и така храната става по-желана и по-харесвана“, казва доц. Адриана Маджарова.