15°C   София
 

Детството на талантливата певица Нели Рангелова има сладък вкус, и то не само заради хубавите спомени, но и заради прекрасната храна, която приготвяла майка ѝ. “Много сладкиши ни правеше, много торти, но, разбира се, и готвено - супички”, спомня си тя. Винаги преди малката Нели да тръгне на училище, ѝ носели чаша прясно мляко с разбит жълтък и мед. “Била съм много малка, но помня как баба всяка сутрин вземаше от кокошките пресни яйца. Пробиваше дупка и няма да ви кажа колко много от тях съм изпила”, смее се Рангелова.

Тя си спомня вкуса на храната, приготвена изцяло от домашни продукти. В днешно време те трудно се намират. “Съвсем наскоро приятелка ми даде прясно свинско. На мен много ми допадна, но моят син например не харесва мириса му. Явно е свикнал с нещата, които купуваме от магазина”, казва певицата.

За година и половина тя свали 18 кг, като за това роля изигра и начинът ѝ на хранене. В менюто ѝ има основно салати и месо на фурна. Понякога си позволява да разчупи този модел. Приятелката, която ѝ донесла свинско, ѝ дала и пресни пръжки, които певицата ще приготви с качамак.

В кухнята й царува здравословната храна. “Човек трябва да се съобразява с това как изглежда и колко килограма е. Да не говорим, че в нашата семейна тройка единият е спортист и той не яде мазно. Храната ни винаги малко и приготвена по най-добрия начин. В един момент човек да разбере, че трябва да се храни по-леко и повече да сед вижи”, казва певицата.

Свалянето на 18 кг не било лесно, изисквало много воля и постоянство. Рангелова ограничила колкото може въглехидратите от хляб, картофи, ориз. “Само салати, месце и риба. Е, понякога си хапвам и други неща, които обичам, като суши и скариди.”

Рангелова не пропуска закуската. Най-често тя е мюсли с нарязана ябълка, канела, бадеми или орехи. Нолюбимата ѝ закуска са мекици с домашно сладко или палачинки.

Рангелова обича десертите и сладките неща. Преди няколко дни приготвила крем карамел почти за първи път. “Ако съм го правила преди, било е в детските ми години, когато съм гледала мама”, спомня си певицата. Сетила се за него, когато видяла снимки на десерта във фейсбук, публикувани от нейна приятелка. “Поисках рецептата и в 12 ч. посред нощ направих крем карамела с 1 л мляко. Но се оказаха много купички 3-4 дена  не можахме да го изядем”, смее се певицата.

Това лято пробва нови неща в кулинарията. Едно от тях е сладко от зелени смокини. “Чукнах в чичко Гугъл как се прави, обаче написах само смокини. Правих го по начин, който се оказа коренно различен от тази за зелените. И нищо не стана, получиха се твърди като чук. Разбрах, че това не ми е призванието”, казва Рангелова.

Веднъж съпругът ѝ помолил да му направи доматен сок. “Никога не бях приготвяла. Купих най-скъпите домати и бутилки, които се затварят. Накрая мъжът ми каза, че водката ще излезе много по-евтина от сока. Предложи да го подаряваме на приятели на рождени дни като нещо много скъпо и екологично”, смее се Рангелова.

Тя е пътувала почти по целия свят, за да пее. В бившия СССР прекарала 3 месеца и половина. Единственото, което могла да яде, бил черен хайвер. “По местата, където пътувахме, се готвеха странни и мазни манджи от овнешко и т.н. Но черният хайвер при тях не струваше нищо, докато сега е много скъп”, казва Рангелова.

Без да е фен на пастата, тя още помни как на обяд в Сицилия ѝ сервирали 20 ястия. “Чудя се на тези хора как може да ядат толкова паста”, шегува се певицата. Една от любимите ѝ чуждестранни кухни си остава гръцката.

РЕЦЕПТАТА НА ПЕВИЦАТА

Заек по ловджийски*

Продукти

1 див заек

оцет за накисване на месото

сол

маслини, скилидки чесън, картофи, арпаджик, бейби моркови, салам или луканка

червено вино

Начин на приготвяне

Накисваме дивия заек в оцет за една нощ. Нарязваме го на парчета и го осоляваме. Съвсем леко запържваме заешкото, за да може да се запечатат всичките му аромати. След това го нареждаме в пръстен съд. Прибавяме на око маслините, необелените цели скилидки чесън, нарязани картофки, арпаджик, бейби морковчетата и малко салам или луканка. Наливаме червено вино и слагаме пръстения съд във фурната. Печем го на нормален огън за 2-3 часа.

*Певицата много обича заешкото месо, защото е крехко и в него няма почти никакви мазнини. Тази рецепта навремето я научила от майка си, тъй като баща й бил ловджия и донасял в дома им диво заешко месо.



ОСТАВИ КОМЕНТАР

*       
*

Тревожни сигнали, които получаваме от бъбреците

Особен орган са бъбреците. Милиони хора по света страдат от някакъв проблем с тях, без да го...

Отучете детето да сяда така

Много родители си мислят, че седенето в положение W повишава гъвкавостта на детето им или че поне то...

9 скрити симптома на диабет

Очаква се броят на диабетиците по света да нарасне до 522 милиона души през 2030 г. В България сега...

ПОСЛЕДНО ОТ

Дичо и неговата половинка Карина са известни и с готварските си умения. Двамата показаха пред bTV тяхната рецепта за червени палачинки "Ариел". Карина разказа, че Дичо прави закуската вкъщи, а тя се включва за обяда и вечерята. Дичо и Карина може да са в новото си жилище отскоро, но са заедно отдавна, а от четири години имат и дъщеря - Ариел

Емилия може да е бременна. Певицата пази в тайна добрата новина, но сред колежките й мълвата се разнася с огромна скорост. В подкрепа на слуховете се появиха снимки от участие на блондинката, на които се вижда ясно наедрял корем. Черната къса рокля на пайети, която Емилия избра, не успя да скрие корема,

Бедните пенсионери над 70 г. с помощи за храни и перилни препарати Държавата ще раздава специален пакет “бебе”, в който ще има памперси, козметични продукти, кошара, шишета, биберони и стоки от първа необходимост на самотни или бедни майки. “Вярваме, че това ще бъде един допълнителен демографски стимул”

Излекуването с чигонг е бързо и трайно за вярващите в тялото си

През 2012 г. известният китайски майстор Юан Тзе прави малка революция в чигонг, като създава Юан...

Как лекува чигонг

Как лекува чигонг Неувяхващата си слава чигонг безспорно дължи на факта, че упражненията лекуват....

Чигонг настига йога по популярност в света

Днес е Световният ден на китайската лечебна практика, обявен от СЗО Преди 20-30 години малцина по...

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Противопоставят се на мачизма и фейковете Преди няколко месеца американската актриса и певица Бела Торн изненада милионите си последователи в социалните мрежи със свои голи снимки. Тя обясни, че ги пуска, за да се защити от хакер, който многократно я изнудвал със съобщения на телефона ѝ, че ще ги публикува

Историята е записана от самия Симеон Радев Всички сме слушали истории за възкръснали мъртъвци, но колко от тях са истински? Те винаги се подлагат на съмнение от здравия разум. Ето ви обаче един случай, записан от самия Симеон Радев - виден български писател, дипломат, историк, революционер и публицист от Македония

С уменията на железен мултидисциплинарен екип, който не абдикира пред 50% риск и дава всичко от себе си за другите 50%, показва работата на неврохирурзи от университетската болница "Св. Иван Рилски" - София.  Туморите като на Железния човек, както стана известен оперираният заради гигантско образувание в главата българин