Според японски учени консумацията на ферментирали соеви храни като мисо и нато отсрочва смъртта, пише MedicalXpress, цитиран от БТА.

Били анализирани резултатите от изследвания с 42 750 мъже и 50 165 жени на възраст от 45 до 74 г.  Те попълвали анкети за хранителните си навици, начина на живот и здравословното състояние в продължение на почти 15 г.

Оказало се, че употребата на ферментирала соя намалява с 10% риска от ранна смърт, но други соеви продукти като тофу не влияят на този показател. Приемалите мисо и нато по-рядко били боледували от сърце, но не и от рак.

Ферментиралата соя е богата на фибри, калий и биоактивни съставки. Това може би обяснява защо снижява риска от ранна смърт. Изследването обаче е само констативно, т.е. не открива причинно-следствена връзка.