Участниците в неотдавнашна кампания за "безмесен понеделник" заключиха, че консумацията им на месо е намаляла, съобщи ЮПИ.
Много хора, които спряха месото за 1 ден седмично, за да привлекат вниманието върху храненето и климатичните промени, продължили да го правят и след края на кампанията, сочат резултатите от анкета.
Тя обхванала 320 домакинства в Бедфорд, щата Ню Йорк, участвали в "Безмесен понеделник" през 2018 г. Тогава те не са яли месо един ден за период от 12 седмици.
Шест месеца по-късно почти 57% от тях заявили, че ядат по-малко месо, отколкото преди кампанията. За близо 70% било лесно или много лесно да откажат месото, а 68% били по-склонни да не ядат месо един ден седмично.
За анкетираните най-голямото предизвикателство било свързано с предпочитанията на семейството и приятелите им за даден вид месо и/или хранителните им навици.
Участниците били анкетирани в началото и края на кампанията. В началото те посочили доброто здраве като основен мотив да намалят месото. В края значимостта на този фактор намаляла, а се увеличила тази на климатичните промени, околната среда, намаленото потребление на енергия и съхраняването на водоизточниците. Шест месеца по-късно значимостта на климата и околната среда като фактор малко спаднала, но продължила да е по-голяма, отколкото в началото на кампанията.
Коментари