В умерени количества то смъква холестерола и носи дълголетие
Бялото и червеното сухо вино са най-безвредните алкохолни напитки. Това обяви московският лекар диетолог Олга Шмелева на пресконференция в руската информационна агенция “Национальная служба новостей”.
Според специалистката
строго
медицинско
потвърждение
на този факт
няма,
но при французите и италианците, които редовно пият вино, холестеролният обмен е по-добър и продължителността на живота е по-голяма.
“Виното е много по-безвредно от твърдия алкохол. А червеното има допълнителни качества, тъй като съдържа и антиоксиданти”, казва д-р Шмелева. Тя допълва, че двата вида сухи вина
се отличават
и с ниска
калоричност
В една чаша сухо вино от 150 милилитра се съдържат всичко на всичко 100 килокалории.
Важно е обаче да се ограничава количеството на този еликсир. Една-две чаши вино на ден по принцип не се отразяват отрицателно на здравето. Но редовното пиене на една бутилка, особено на гладно, може да изостри гастрита и язвата и дори да предизвикат панкреатит.
Гастроентерологът от Санкт Петербург Анна Денисова разказва
с какви храни
не бива да се
съчетава виното,
макар че много от тях са популярно мезе за тази напитка.
“С вино, както и с алкохол въобще, не бива да се ядат мазни и пикантни продукти – свинска мас, тлъсти колбаси, а също мазни риби като сьомга и скумрия, мариновани зеленчуци, известната подправка за суши уасаби.
У хора с хронични стомашни заболявания като гастрит и язва има вероятност тези храни да обострят симптомите, а в съчетание с по-голямо количество вино да доведат до
кризи и
възпаление
на панкреаса,
твърди лекарката.
В такива случаи пациентите трябва да постъпят в болница и на някои да се проведе лечение за панкреонекроза – много сериозно заболяване, свързано с постепенно умиране на тъканите на този орган.
Смъртността при такава диагноза е много висока - от 40 до 60%, обяснява Денисова.
Макар и със сладка жилка,
ябълковото вино
е добро средство
за профилактика
на онкологични
заболявания,
казва д-р Олга Шмелева. Ябълките са богати на природния антиоксидант витамин C. През Средновековието лекарите са използвали сайдера като средство за лечение на нервни заболявания. Предписвали са го при депресия, умора и свръхвъзбуда.
Слабоалкохолната ароматна напитка в умерени дози повдига настроението и облекчава далака. Антиоксидантите и пектинът в нея
защитават срещу
сърдечносъдови
заболявания и
артериосклероза
Разбира се, по-полезно е ябълките да се консумират не като сайдер, а като плод, тогава действието им срещу развиване на рак е много по-силно. Ябълката е сред най-полезните продукти и освен витамин C съдържа голямо количество фибри, необходими за правилното функциониране на червата.
Богата е и на желязо. В месото то е по-лесно усвоимо от организма, но онези, които не ядат месни продукти, могат да си доставят желязо от ябълки.
Сортовете, които не са много сладки, са подходящи за хора с наднормено тегло и диабет, които с киселата ябълка не приемат голямо количество глюкоза и натоварването на панкреаса е минимално. Шмелева съветва в менюто да се включва ябълка всеки ден.
Коментари