Голямото количество фибри в храната намалява риска от ранна смърт заради рак или сърдечни болести, както и от диабет тип 2, съобщи Би Би Си, позовавайки се на новозеландски учени.
Освен това хранителен режим с много зърнени храни, зеленчуци и плодове поддържа теглото, кръвното налягане и холестерола в желаните граници.
Фибрите са евтини и достъпни. Много малко хора обаче поемат необходимите за здравето минимум 25 грама дневно. А е добре количеството да е дори повече от 30 грама. Във Великобритания 30 грама фибри дневно приемат само 10% от хората.
Повече фибри има в пълнозърнестите и бобовите храни, в подовете и зеленчуците. Една филийка пълнозърнест хляб съдържа 2 г фибри, купичка варено броколи - 5 г, 1 портокал - 3 г, 1 купичка черен боб - 5 г, една ябълка с кората - 4 г, 2 моркова - 6 грама.
Учените от университетите на Отаго и на Дънди са анализирали 185 изследвания от последните 40 години, както и резултатите от 58 клинични изпитания с повече от 4600 участници. Те описват резултатите от анализа си в сп. "Лансет".
Хората, консумиращи много фибри, намаляват риска от смърт от сърдечносъдово заболяване, инсулт, диабет или рак на дебелото черво с 16 до 24 процента. За всеки допълнителни 8 грама фибри в храната опасността от тези заболявания намалява с 5 до 27 процента.
Преди години фибрите били смятани за безполезни, освен за перисталтиката, защото човешкото тяло не ги усвоява. Те обаче създават чувство на ситост и променят начина, по който се абсорбират мазнините в тънките черва. Най-значима е ролята им в дебелото черво. В него с тях се хранят чревни бактерии и произвеждат различни продукти, като мастни киселини с къси вериги, които се абсорбират от организма.
Коментари