Отдавна е известно, че французите са едни от най-здравите хора, а Франция е от страните с най-много дълголетници. “Френският парадокс” е термин, използван от английски диетолози, за означаване на очевидно противоречие между традицията на френската кухня и здравето на французите.

Терминът е въведен през 1992 г. от проф. Серж Рено от университета в Бордо. Оказва се, че процентът инфаркти при французите е много по-нисък от този при американците. Във Франция на 100 000 души население на средна възраст се падат по 145 инфаркта годишно, а в САЩ - 315 инфаркта. В средиземноморска Франция, където храната е с високо съдържание на мазнини, консумират се вино и алкохолни напитки, общото здраве е доста добро.

Целия текст четете тук



ОСТАВИ КОМЕНТАР

*       
*