Диетата играе много важна роля в живота на диабетиците. Едни от най-полезните храни са зеленчуците, без значение дали са пресни, замразени или консервирани.

Затова е добре да се знае кои зеленчуци са най-полезни за хората, страдащи от диабет.

Спанак - този зеленчук е пълен със желязо, фолиева киселина, витамин К и бета каротин. За по-добри резултати е най-добре да се стремите да консумирате пресен спанак.

Зеле - този зеленчук е богат на витамини К и С, както и на антиоксиданти, а те са много полезни при диабетиците.

Броколи - един от най-добрите зеленчуци за диабетици, богат на витамини С и А, фолиева киселина и бета-каротин.

Краставица - Този зеленчук е с ниско съдържание на въглехидрати и също така е богат на витамин К и витамин С.

Сладки картофи - те са най-полезната и здравословна храна за хората, страдащи от диабет. Богати са на калий, фибри, витамини А и В.

Домати - те са полезни, защото са богати на калий, фибри и витамини А и С, също така са с ниско съдържание на въглехидрати и калории.

Доматите съдържат ликопен, който е мощен антиоксидант предпазващ организма от рак на простатата и сърдечни заболявания.

Важно е да знаете, че зеленчуците са по-полезни за здравето, ако се консумират в сурово състояние.